Something about me…

Из последней поездки в Таиланд мы привезли огромное количество разнообразной пасты карри: красной, желтой, зеленой, масаман, пананг и какое-то Thai Style Curry.

Вчера  у нас был вечер тайской кухни с Panang curry и жасминовым рисом.

Итак, рецепт:

Ингредиенты:

- 500 гр куриного мяса, порезанного на тонкие полоски
- 6 свежих или сушеных листьев каффира
- 1 красный перец чили
 

- 0,5 чашки молотого обжаренного арахиса

- пачка кокосового молока (приблизительно 400-500 мг)
- 2,5 столовые ложки рыбного соуса

- 3 столовые ложки пананг карри пасты

- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара

__(‘Подробнее »’)

И снова вечер тайской кухни. Что то на этой неделе я зачастила Као Пад Кай — одно из немногих тайских блюд (если не единственное), где рис входит в состав, а не подается отдельно.
Ингредиенты на 4-5 порций:
350 гр курицы, порезанной на небольшие кусочки;
2 чашки отваренного пресного риса;
1 ч.л измельченного чеснока;
1 лук (сегодня я заменила зеленым луком);
1/2 моркови, натертой на терке;
по 1 ч.л. соли и сахара (в теории, соль можно заменить рыбным соусом);
2 ст.л. соевого соуса;
100 гр жареного кешью;
немного лимонного сока.

Приготовление:

__(‘Подробнее »’)